Category Archives: gạo cho người bị tiểu bệnh tiểu đường

Đừng Mắc Phải Sai Lầm Khi Ăn Uống Để Bị Bệnh Đái Tháo Đường

Thói quen ăn uống không “giữ mồm, giữ miệng”, ăn nhiều muối của nhiều người làm tăng các bệnh lý tiểu đường, cao huyết áp và béo phì

GS. Nguyễn Nguyên Khôi, Nguyên trưởng khoa Thận nhân tạo (Bệnh viện Bạch Mai) cho hay theo thống kê trên thế giới hiện nay có 10% dân số người lớn có bệnh đái tháo đường. Nước ta có khoảng có 8,5 triệu người bị bệnh đái tháo đường.

Bệnh đái tháo đường ở Việt Nam tăng là do phải gánh chịu hậu quả nặng nề của các bệnh lý khác, ví dụ bệnh béo phì, tăng huyết áp… Nhưng nguyên nhân sâu xa lại bắt nguồn từ chế độ ăn uống.

Chuyên gia đầu ngành đái tháo đường: Nên giữ mồm giữ miệng, đừng mắc sai lầm này khi ăn tăng huyết áp

Theo PGS.TS Lương Ngọc Khuê, Cục quản lý Khám chữa bệnh (Bộ Y tế), năm 2015, Việt Nam có 3,5 triệu người trưởng thành mắc đái tháo đường, tương đương 6% dân số và dự kiến đến năm 2040 sẽ có 6,1 triệu người trưởng thành có thể mắc đái tháo đường, tăng 74%.

Bệnh đái tháo đường type 2 tăng nhanh thì căn bệnh suy thận cũng càng tăng. Không ít những bệnh nhân đi khám đái tháo đường đi khám tình cờ phát hiện huyết áp không ổn định, tăng bất thường khi ăn

Chuyên gia đầu ngành đái tháo đường: Nên giữ mồm giữ miệng, đừng mắc sai lầm này khi ăn kẻo tăng huyết áp

Ngoài ra, đái tháo đường là cơ quan phải gánh chịu hậu quả nặng nề của căn bệnh tăng huyết áp. Tại Việt Nam, hiện có khoảng 12 triệu người bị tăng huyết áp. Tuy nhiên, có tới 60% người bệnh chưa được phát hiện và trên 80% chưa được điều trị.

“Tăng huyết áp không được phát hiện và điều trị không khác gì “quả bom nổ chậm” gây ra biến chứng hỏng béo phì mà ít người ngờ tới”, GS. Khôi nói.

Bệnh đái tháo đường ở Việt Nam trong những năm gần đây tăng cao, một số bệnh di truyền, người có sỏi thận không mổ hoặc mổ muội sỏi ứ nước gây ra hậu quả suy thận kèm theo.

GS. Khôi cho hay: “Hiện nay, tuổi trung bình phải chạy thận nhận tạo ở Việt Nam khoảng từ 35-40 tuổi. Trong khi, đó tuổi trung bình chạy thận của thế giới từ 60-70 do họ phát hiện và điều trị sớm”.

Khi mắc bệnh đái tháo đường điều trị không thể hồi phục được chức năng thận như cũ. Nhưng việc điều trị sẽ kéo dài được quá trình đái tháo đường diễn ra chậm hơn. Một bệnh nhân mắc thận khi còn trẻ khoảng 25 tuổi, nếu điều trị có thể tới 60-70 tuổi mới cần phải chạy thận nhân tạo.

Ăn uống như thế nào dễ bị đái tháo đường

tri-25e1-25bb-2587u-2bch-25e1-25bb-25a9ng-2bb-25e1-25bb-2587nh-2bti-25e1-25bb-2583u-2b-25c4-2591-25c6-25b0-25e1-25bb-259dng-2btu-25c3-25bdp-2b2-2b3-1500433548049.jpg

GS. Khôi khẳng định: “Ăn uống là vấn đề nghiêm trọng gây ra căn bệnh đái tháo đường của người Việt Nam. Thực phẩm không ăn toàn, thói quen ăn kém khoa học, ăn rau xanh nhiều chất béo, đồ ăn nhanh, ít vận động… Làm tăng nguy cơ béo phì và bệnh tiểu đường type 2, tương lại gần của suy thận”.

Thói quen quá ăn mặn của người Việt Nam tới một thời điểm nào đó sẽ gây ra căn bệnh tăng huyết áp. Hậu quả của tăng huyết áp là béo phì

GS. Khôi khuyến cáo: “Nên ăn giữ mồm, giữ miệng để tránh nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường bằng cách: chọn ăn những thực phẩm an toàn; ăn cân đối dinh dưỡng nhiều rau xanh, hoa quả tươi; không nên ăn quá mặn tránh tăng huyết áp.

Luôn theo dõi huyết áp và thử đường máu để kiểm soát bệnh đái tháo đường. Ít nhất nên đi khám 6 tháng/lần thử đường máu và nước tiểu”.

Đối với người có bệnh lý đái thoái đường, tăng huyết áp cần kiểm soát bệnh bằng cách ăn gạo mầm vibigaba giúp ổn định đường huyết, chống béo phì

Tìm Hiểu thêm về gạo mầm vibigaba tại đây:

 gaomamvibigaba.info

Advertisements

GẠO MẦM VIBIGABA – TINH HOA THỰC DƯỠNG

  • Xây dựng chế độ ăn cho người bệnh tiểu đường.
  • Tác dụng tốt cho hệ thần kinh.
  • Chống loãng xương tự nhiên.
Ngày nay chất GABA được nhiều nước trên thế giới ưa chuộng như: Nhật Bản, Thái Lan, Hàn Quốc, Mỹ, … Những tính năng của GABA ngày càng được phát hiện và nghiên cứu sâu hơn vì sự tuyệt diệu của nó.

TÍNH NĂNG SẢN PHẨM GẠO VIBIGABA

Chất GABA là gì?
  • Chất GABA là tên viết tắt của Gamma aminobutyric acid.
  • GABA là một loại amino acid không thể thiếu đối với cơ thể để đảm bảo duy trì sự hoạt động của não bộ, nó có vai trò chính trong việc giảm bớt hoạt động của các neuron thần kinh và ức chế sự lan truyền của các tế bào dẫn truyền. Cùng với niacinamide và inositol, GABA ngăn cản các truyền dẫn căng thẳng đến vùng thần kinh trung ương.
Tính năng:
  • Chất GABA có rất nhiều tác dụng tốt cho hệ thần kinh con người. Khi chất GABA trong cơ thể không đủ, các triệu chứng như lo âu, bồn chồn, mệt mỏi, mất ngủ, … thường xuyên xuất hiện.
  • Gạo mầm VIBIGABA là loại gạo lức được cho nẩy mầm trong điều kiện thích hợp để các enzyme trong hạt gạo được kích hoạt tạo nhiều chất dinh dưỡng, làm tăng những tính năng của gạo.


Gạo mầm VIBIGABA:

  • Trong Gạo mầm Vibigaba hàm lượng chất GABA (Gamma aminobutyric acid) được tăng từ 4 đến 10 lần so với gạo lức.
  • Gạo mầm VIBIGABA có màu vàng nâu nhạt, mùi thơm đặc trưng. Đặc biệt khi nấu cơm sẽ mềm và ngọt hơn gạo lức.


THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG, CHỈ TIÊU CHẤT LƯỢNG GẠO VIBIGABA

Công dụng gạo mầm VIBIGABA
  • Giúp cân bằng huyết áp đối với những người mắc bệnh huyết áp cao, giảm Cholesterol xấu trong máu. Cải thiện chức năng não, giúp an thần, giảm căng thẳng thần kinh (stress) và chứng mất ngủ, ngăn ngừa chứng mất trí của người cao tuổi (Alzheimer).
  • Kích thích tạo ra hoóc môn tăng trưởng (HGH), làm chuyển hóa chất béo của cơ thể và giảm quá trình lão hóa của tế bào nên gạo được dùng để chống béo phì và tác dụng chống lão hóa.
  • Hàm lượng Calcium tăng cao (gấp 1,5 lần so với gạo lức) giúp chống loãng xương một cách tự nhiên.
  • Chỉ số đường huyết thấp hơn nhiều so với gạo trắng thong thường, nên phù hợp để xây dựng chế độ ăn kiên cho người bệnh tiểu đường.
  • Hàm lượng chất xơ cao giúp phòng chống táo bón, tốt cho hệ tiêu hóa.
Thành phần:
  • Nguyên liệu: Giống lúa BN1, AGPPS 103
  • Chỉ tiêu chất lượng:
  • Độ ẩm ≤ 14,5%
  • Tỷ lệ tấm < 7%
  • Thành phần dinh dưỡng (trong 1kg sản phẩm)
  • Cacbohydrates: 700 – 800g
  • Protein: 70 – 110g
  • Lipid: 20 – 30g
  • Chất xơ: 4 – 6g
  • Gaba (Gamma aminobutyric acid): 120 – 200mg
  • Inositol: 100 – 170mg
  • Calcium: 50 – 80mg
  • Vitamin B1: 3 – 7mg
  • Vitamin E: 3 – 6mg
  • Chỉ số đường huyết GI (%): 58 ± 4,3 (so với glucose)
Tạo Gạo mầm Vibigaba như thế nào?
  • Gạo mầm VIBIGABA là loại gạo được lên men trong điều kiện thích hợp để các enzyme trong hạt gạo được kích hoạt tạo nhiều chất dinh dưỡng.
  • Trong đó đáng lưu ý là hàm lượng chất GABA (Gamma aminobutyric acid) được tăng đáng kể.
Quy trình:
  1. Gạo đem ngâm
  2. Gạo đem ủ
  3. Hạt gạo nảy mầm
  4. Thành Gạo VIBIGABA

GẠO MẦM VIBIGABA GIÀU DƯỠNG CHẤT!

 – VIBIGABA là tên một loại gạo mầm được Công ty Cổ phần Bảo vệ thực vật An Giang (AGPPS) sản xuất.

– Sản phẩm gạo mầm vibigaba được cho lên mầm từ gạo lứt, còn nguyên phôi, xuất hiện lần đầu tiên năm 1995 tại Nhật Bản và ngày càng trở nên phổ biến trên thế giới.

– Trong quá trình nảy mầm, một số chất dinh dưỡng được tạo ra và tăng cao như gamma amino butyric acid (GABA), vitamin E, niacin, vitamin B1, B6… và một số chất chống ô xy hóa. Gạo mầm VIBIGABA mềm cơm, có vị ngọt hơn gạo lứt. Gạo có màu vàng nâu nhạt, mùi thơm đặc trưng. VIBI là tên tắt của chữ Vĩnh Bình, một xã của huyện Châu Thành, tỉnh An Giang, nơi AGPPS đã xây dựng nhà máy chế biến gạo xuất khẩu  đầu tiên của công ty. Gạo mầm VIBIGABA được sản xuất tại nhà máy này. GABA là từ viết tắt của gamma amino butyric acid có công thức phân tử là C4H9NO2. Về quá trình sản xuất, lúa tươi của một giống đặc sản do AGPPS chọn lựa được sấy khô, nhập kho, bảo quản theo tiêu chuẩn lúa giống. Loại bỏ lúa lép lững và tách vỏ trấu; cho lên mầm hạt gạo lứt, xử lý qua ba công đoạn trước khi tách màu và tách tấm. Thành phẩm được tồn trữ chân không trong túi yếm khí để bảo quản được lâu nơi thoáng mát.
– Nhiều chỉ tiêu dinh dưỡng trong hạt gạo mầm VIBIGABA gia tăng so với gạo lứt và gạo trắng thông thường, không có dư lượng thuốc BVTV, kim loại nặng. Hàm lượng protid trong gạo mầm VIBIGABA cao trên 10% (10,15g/100g) vì phôi vẫn còn giữ nguyên trong hạt gạo mầm. Qua quá trình ngâm ủ hạt, các diễn biến sinh lý, sinh hóa bên trong hạt diễn ra và các sinh chất có lợi cho sức khỏe con người gia tăng. So với gạo lứt, hàm lượng vitamin B1 trong VIBIGABA tăng lên 59% (từ 4,27 mg/kg lên 6.83 mg/kg).
– GABA là một loại amino acid không thể thiếu của cơ thể con người để đảm bảo duy trì sự hoạt động của não bộ, có vai trò chính trong việc giảm bớt các hoạt động của các neuron thần kinh và ức chế sự lan truyền của các tế bào dẫn truyền. Cùng với niacinamide và inositol, GABA ngăn cản các truyền dẫn căng thẳng đến vùng thần kinh trung ương. Chất GABA có rất nhiều tác dụng tốt cho hệ thần kinh con người. Nếu cơ thể không đủ chất GABA thì các triệu chứng như lo âu, bồn chồn, mệt mỏi, mất ngủ sẽ thường xuyên xảy ra.
– GABA còn có tác dụng thúc đẩy sự gia tăng hàm lượng hormone tăng trưởng trong huyết tương. Các nghiên cứu khác trên thế giới cũng đã công bố GABA còn có tác dụng làm giảm triệu chứng nghiện rượu, lo lắng, giúp điều trị tâm thần phân liệt, trầm cảm, giảm huyết áp cao, làm tăng tác dụng của insulin giúp hữu ích cho bệnh nhân tiểu đường, ức chế sự thèm ăn, giảm thiểu các triệu chứng xấu tiền kinh nguyệt. Chất GABA gia tăng nhiều trong gạo mầm VIBIGABA. So với gạo lứt thông thường thì tỷ lệ GABA tăng lên khoảng 6 lần, từ 26,71 mg/kg lên đến mức trung bình 160 mg/kg.
– Hàm lượng GABA trong gạo mầm VIBIGABA của AGPPS (120-200 mg/kg) chẳng những không thua kém mà còn có chiều hướng cao hơn so với các sản phẩm cùng loại của Thái Lan, Hàn Quốc, Nhật Bản và Mỹ. Hàm lượng GABA của các loại gạo mầm nước ngoài tương ứng là: Tiposth-Thailand (60,35 mg/kg), Kasetsart-Thailand (152-195 mg/kg), Hàn Quốc (66,5 mg/kg), Satake-Nhật bản (150 mg/kg), Lagrande Family Foods –Mỹ (120 mg/kg).
– Chỉ số đường huyết (glycemic index=GI) là chỉ số phản ánh tốc độ làm tăng đường huyết sau khi ăn các thực phẩm giàu chất bột đường. GI có thang điểm biến thiên từ 0 đến 100. Chất bột đường hiện diện ở hầu hết trong các loại thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày như cơm, bún, bánh mì… Chỉ số đường huyết được phân nhóm là thấp, trung bình, cao. Thực phẩm có chỉ số GI cao thường chứa loại đường glucose hấp thu nhanh. Điều đó có nghĩa là sau khi ăn các thực phẩm loại này thì mức đường glucose trong máu sẽ tăng vọt rất nhanh, nhưng cũng giảm nhanh ngay sau đó.
– Trong khi đó các thực phẩm có chỉ số GI thấp sẽ tốt hơn vì mức đường huyết được tăng lên từ từ đều đặn và cũng giảm xuống một cách chậm rãi, giúp giữ được nguồn năng lượng ổn định, có lợi cho sức khỏe và trí não. Với bệnh nhân đái tháo đường, việc dùng các loại thức ăn có chỉ số đường huyết thấp làm cho đường huyết dễ kiểm soát hơn, vì sẽ tăng từ từ sau khi ăn chứ không tăng vọt một cách đột ngột. Ngoài ra, thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp còn cải thiện chuyển hóa lipid, đặc biệt đối với bệnh nhân đái tháo đường tuýp 2.
– Có lẽ nhờ lớp vỏ cám được giữ nguyên, mức tăng đường huyết sau khi ăn của cơm gạo mầm không tăng nhanh. Nghiên cứu của Yukihito và CTV (2005) trên gạo hạt tròn japonica trồng ở Hokkaido (Nhật Bản) cho thấy gạo mầm có chỉ số đường huyết là 54,4.
– Theo kết quả nghiên cứu của Trung tâm Dinh dưỡng thuộc Sở Y tế TP.HCM năm 2012 cho thấy, chỉ số đường huyết cơm gạo mầm VIBIGABA tăng chậm hơn và cũng giảm chậm hơn so với glucose chuẩn dưới dạng glucose anhydrous. Chỉ số đường huyết trung bình của VIBIGABA chỉ bằng 58% so với glucose chuẩn.
– Gạo mầm VIBIGABA được sản xuất và phân phối tại Việt Nam, có nhiều tác dụng tốt cho hệ thần kinh con người, giúp gia tăng hàm lượng hormone tăng trưởng trong huyết tương, điều hòa chỉ số đường huyết trong máu, điều này đặc biệt tốt đối với bệnh nhân đái tháo đường .

PGS.TS DƯƠNG VĂN CHÍN
(Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu nông nghiệp Định Thành)

Sản phẩm gạo mầm VIBIGABA
%d bloggers like this: